目前，期货市场上成交量和持仓量大的品种有很多，其中以大豆、玉米、原油和黄金为代表。

首先是大豆期货，大豆是我国重要的粮食作物之一，也是全球重要的农产品之一。大豆期货的成交量和持仓量一直居高不下，主要是由于大豆的需求量大，市场波动大，投资者参与度高等原因。大豆期货价格波动较大，投资者可以通过期货市场进行套期保值，规避价格风险。

其次是玉米期货，玉米是我国主要的粮食作物之一，也是全球重要的粮食作物之一。玉米期货的成交量和持仓量也一直居高不下，主要是由于玉米的需求量大，市场波动大，投资者参与度高等原因。玉米期货价格波动也较大，投资者可以通过期货市场进行套期保值，规避价格风险。

再者是原油期货，原油是全球重要的能源资源之一，原油期货的成交量和持仓量一直居高不下，主要是由于原油的需求量大，市场波动大，投资者参与度高等原因。原油期货价格波动也较大，投资者可以通过期货市场进行套期保值，规避价格风险。

最后是黄金期货，黄金是全球重要的贵金属之一，黄金期货的成交量和持仓量也一直居高不下，主要是由于黄金的避险属性强，市场波动大，投资者参与度高等原因。黄金期货价格波动相对较小，投资者可以通过期货市场进行保值，对冲通货膨胀等风险。

总的来说，成交量和持仓量大的期货品种有很多，投资者可以根据自己的需求和风险偏好选择合适的期货品种进行投资。同时，投资者在进行期货交易时，应该注意风险管理，合理配置资产，避免过度杠杆操作，以免造成不必要的损失。希望投资者可以在期货市场上获得稳健的投资收益。