蚌埠又名珠城，地处安徽省东北部，坐落在南北分界线上的，一个被火车拉来的城市，用来向往自由或是追求幸福，都是一个不错的城市。
湖沟烧饼
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湖沟烧饼，是蚌埠市的市级非物质文化遗产，以其外脆里嫩、香酥可口的口感而广受好评。
湖沟烧饼的口味独特，外焦里嫩，酥香可口，一口咬下，烧饼表皮酥得掉渣，释放出无数的芝麻香味，让人回味无穷。
老任桥牛肉
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老任桥牛肉，是蚌埠市固镇县任桥镇桥东村的著名美食，以其肉质清爽、口感劲道和汤汁浓厚而受到广泛赞誉。
其历史悠久，风味独特，制作过程精细，选用固镇黄牛肉，搭配香菜和其他调料，经过长时间的炖煮，使其味道鲜美、齿颊留香。
因其精工制作和独特口感，老任桥牛肉不仅在当地人尽皆知，还吸引了大量外地游客前来品尝。
杜广兴板鸭
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杜广兴板鸭，是蚌埠的传统特色美食之一，以其肉质细嫩和味道鲜美而受到当地居民的喜爱。
由当地农民自己饲养的鸭加工而成，宰杀前不给鸭子喂食，以确保鸭肉的质量。选鸭时，他们通常选择健康的、脂肪均匀分布的鸭子。
制作过程中，按照商家的秘制配方进行烘培，使得鸭肉软嫩、食之鲜醇可口。
大蚂虾
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大蚂虾，是蚌埠市传统特色名吃，曾火遍大江南北，深受当地民众喜爱。
早在1979年蚌埠人就开始享用这种美味，将一个品种做到了极致，每到夏天，吃蚂虾的人山人海。
当地人管小龙虾叫大蚂虾，有一条蚂虾街，蚌埠蚂虾有36种调料，20多种口味，制作精良，清洗过程有讲究，出锅就流口水，太香了，已成为当地时令特色美食。
河蚌烧粉丝
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河蚌烧粉丝，是蚌埠市的特色美食之一，深受当地民众的喜爱。
其以河蚌和粉丝为主要食材，河蚌鲜美，粉丝润滑，是超级下饭的家常菜。
蚌埠的河蚌不仅产珍珠，也是一种受当地人喜爱的河鲜，尤其在夏日烧汤或红烧都是美味。此外，河蚌营养价值高，对人体有滋阴平肝、明目防眼疾等保健功效。
奶汁肥王鱼
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奶汁肥王鱼，是蚌埠地区一道具有代表性的名菜，由肥王鱼配以多种调味料制成，具有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点。
其选用仅产于凤台峡山口一带水域的肥王鱼，其肉质肥嫩细腻，味道极鲜，被誉为鱼中珍品。
经过熬煮，汤汁呈奶白色，不仅口感鲜美、嫩滑，而且富含丰富的蛋白质，具有很高的营养价值，因此深受当地人喜爱。
生炸圆子
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生炸圆子，是蚌埠地标性的美食，深受当地民众喜爱。
其看似普通的油炸丸子，其实制作精细，主要选用肥瘦相间的五花肉，并加入鸡蛋、葱姜等辅材。
制作过程中，肉圆直接放入七成油温的锅中生炸至熟透，然后淋上由金桔饼、姜末、红糖熬煮的浓稠勾芡汁，使其外酥里脆，汁液微酸略带咸味。
怀远河溜小豆饼
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怀远河溜小豆饼，是蚌埠的著名地方特色美食，深受当地民众喜爱。
其起源于明末清初的怀远涡河沿岸的河溜镇，由擅长磨制小豆饼的民女左某所创。
其制作工艺精湛，主要使用绿豆为原料，历经百余年仍然保持着色、香、味、形俱佳的品质。
除了传统的炒豆饼，还有糖醋豆饼、豆饼汤等多种口味，深受当地居民和游客的喜爱。