说了多少遍，汕尾就是汕尾，不是潮汕！

说了多少遍，汕尾就是汕尾，不是潮汕！

2024-09-19 19:50

在我们工作室里，有个龙哥，他是一个汕尾人。每次大家说起家乡话题的时候，大家对龙哥的第一反应就是，“你汕尾的呀？那你就是潮汕人咯？”

然鹅，无论多少次说起这个话题，他总会说“说了多少次，汕尾不是潮汕！”。

今天在这里，咱们就来聊聊潮汕和汕尾吧。

本来咱们以为广东一个省就像三个省，广府、潮汕、客家三家一起组成了大吃省。我们习惯把粤东简单归类为潮汕，但原来粤东也是有好几座城市的！

首先，咱们来看看，汕尾人是怎么想的。嗯，他们认为汕尾太完美了，可能吃的东西太多了，应该是吃饱了世界就完美了。而隔壁潮汕，不是太拼命就是太多牛肉丸。

再来看看潮汕核心的潮州人说，汕尾和潮汕可是没有半毛钱关系，讲的什么话潮汕人也听不懂。

再来看看揭阳，他们可只是把潮州、汕头归类为人多力量大的潮汕地区。而汕尾只是隔壁的亲戚。

那看来，汕尾和潮汕地区，在文化认同上面，还真不能简单归类为潮汕。

汕尾到底属不属于潮汕

因为有“汕”字，所以我和我的小伙伴也争论了很久。别说咱们这种不明真相的外地吃瓜群众，甚至汕尾人也说不清楚，究竟为啥汕尾不属于潮汕，这还真是个千古难题！

首先，我们来看在形成意义上，潮汕的构成，这段话来源百度......

潮汕包括汕头、潮州、揭阳3市，史称潮州八邑，潮汕古称别称潮州，原称汕头。1991年原汕头市分置为潮汕三市，统称潮汕，潮州八邑即为现今的潮汕三市，汕头、潮州、揭阳+梅州丰顺县，这其中，并不包括汕尾。

再看看汕尾，1988年1月，汕尾是在原海丰、陆丰两县的行政区域上设置地级市，自此，汕尾独立成市。

严格来说，不是一个民系

根据记载，现今的汕尾人是西晋的中原河洛人，和后来从福建南迁的福佬人，他们的迁徙要晚于潮汕移民，并且是从福建沿海直接迁入汕尾。

因此汕尾话也被称为“福佬话”，狭义上的汕尾就只是汕尾城区，这便有了汕尾是否属于潮汕地区的争议。

但是有两个地方是例外，一个是位于汕尾市陆丰碣石镇的玄武山，是千千万万潮汕人的礼佛圣地；另一个是陆丰市三甲地区，即甲子镇、甲西镇和甲东镇，他们无论是生活方式还是民俗文化，都与潮汕密不可分，甚至是完全相同。

所以，不少汕尾人对于潮汕，是既不拒绝，也不太认同的看法。

你说他是潮汕人吧，他也不太反驳，但会补充一句：我是汕尾人。

说完历史、地理，好了再次重申一下，我们是一个美食号，咱们要说汕尾的美食了！

话说，其实汕尾也没什么好吃的。也就几百样不重样的美食罢了，尤其是海鲜、早餐、还有各种粥粉面饭小吃！下面说的这些，可不是潮汕特色，而是汕尾特色哦。

而在汕尾，如果你没去过二马路夜市，就等于没来过汕尾城区，海鲜大排档、油柑鸟梨……都是夜市上的主角。

在汕尾随意走进一个市场，都能看到一堆堆，装满了各种海产，红衫鱼、海鳗、大乌贼，还有很多叫不出名字的。穿行于奇形怪状的海鲜中，像是到了海底龙宫。

来到汕尾，必须得尝尝一份菜粿。汕尾的菜粿嫩滑喷香，最为有名

然后就是汕尾的菜茶了，而菜茶其实跟茶是没有一分钱关系。如果去汕尾没有吃过一碗菜茶，那就枉去汕尾了。

菜茶，又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。但壮不壮阳就不知道了，它是汕尾地区的传统小吃，属于节日食品。

菜茶的原料主要是有很多菜！比如说菠宁菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇。用上等的猪筒骨熬成的汤，配上各种菜和粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、乌贼鱼、虾仁、腊肠。再盖上一层炒米，简直太好吃了。

然后就是汕尾薄饼，相比其他地区的薄饼，里面的馅料，有咸的芹菜、豆芽之类的，也有甜的芝麻、豆酥之类的。当然也有猪肉、虾肉的杂料。

而它的饼皮会比较薄，不会很脆，而是讲究韧性十足。做汕尾薄饼是一个技术，要看做饼师傅的手艺，做的时候，师傅在盘中随便抓一团，在热度适合的饼铛上轻轻一抹，薄薄一层，几秒之后饼边翘起，就成了。

再压扁切开，满是镬气焦香。

然后在汕尾的海鲜档里，白灼椒盐或爆炒，但是总不能错过一条鲜美的马鲛鱼，尤其是马鲛鱼做成的鱼丸。

这马鲛鱼丸嚼起来像年糕，韧劲十足。

然后，那个小时候吃的猪油糖，居然是汕尾的特产，现在我也记得，那种沾牙腻腻的，慢慢化开滑入喉咙的感觉。

真让人一辈子都忘不了。

其实，汕尾的美食远不止这些还有牛肉饼、韭菜饺、冬节鸽、猪肠粉、层糕粿、咸茶、扁食等等等等......

所以，以后去潮汕，噢不对，是粤东。无论是汕尾，还是潮汕，好吃的东西实在是太多了。

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你们和汕尾和潮汕的经历吧