烹饪是一个不断探索的过程中，让人在“多加一点糖会怎么样”“用萝卜代替土豆会不会更好”“这搭配真是太绝了”的想法中接二连三地感受到新奇的积极情绪。烹饪还往往与分享联系在一起，让自己的朋友、家人吃到自己做的饭菜是一件开心的事情。

烹饪时，我们需要不断思考，随机而动，灵活应变，协调各方，很容易全身心地投入其中，体验到心流的快乐。你也许也有过这样的经历，做好一桌饭菜后一看时间，居然已经过去了2个小时，时间仿佛暂停一般。

在许多家庭或群体中，烹饪都具有促进交流的作用，例如一家人一起包饺子、包粽子，又或者是朋友们一起大包小包地去野炊烧烤。大家伙一边聊天，一边烹饪，欢声笑语，乐趣不断。

许多热衷于烹饪的人，都相信自己烧的饭菜更加健康，更加美味，坚持做饭就是在守护自己和家人的健康；还有打电话向父母讨问自家红烧肉的做法，代表着代际之间的传承。

处于全球供应链的时代，我们很难独立完成一个作品，常常缺乏成就感，而烹饪正好给我们这样一个机会。看着自己烧出来的饭菜色香味俱全，是不是恨不得立即发朋友圈“炫耀”一番，并给能干的自己狠狠点个赞？

给自己充裕的时间去探索和实验食物的可能性，从容地享受烹饪的过程，而不是急着做出一顿饭菜好赶上饭点。

煮一包方便面很难有成就感。慢慢从选购原材料、备菜到下锅，体验从无到有的奇妙过程，看着食材在自己手下发生美妙的变化，尽量发挥自己的创意。

不常做饭的人一上来就挑战高难度的菜谱很容易手忙脚乱，感到挫败。所以，最好先从简单的食物做起，例如用电饭锅做个蛋糕或者炒个豪华版的西红柿炒蛋，找到感觉后再学习难一点的食谱。

最后，祝大家在国庆节期间

快乐做饭，好好吃饭！

享受家人、朋友的陪伴！